科室職責(zé)：
1、遵守國(guó)家的法律、法規(guī)、學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，及時(shí)傳達(dá)和落實(shí)省、市衛(wèi)生和教育部門的文件精神，了解和監(jiān)控食堂的運(yùn)營(yíng)情況。
2、負(fù)責(zé)餐飲企業(yè)招標(biāo)引進(jìn)，依法依規(guī)監(jiān)督管理企業(yè)經(jīng)營(yíng)。
3、負(fù)責(zé)對(duì)食堂原料采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、售賣、留樣監(jiān)管，監(jiān)督食堂衛(wèi)生防疫，保證伙食質(zhì)量和食品安全。
4、定期檢查食堂水、電、氣及設(shè)備安全，開展維修、維護(hù)，督促節(jié)水節(jié)電，保證生產(chǎn)安全。
5、開展標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)，打造文化餐廳，建設(shè)餐飲文化。
6、負(fù)責(zé)建立餐飲服務(wù)應(yīng)急方案，依法處理異常事件，維護(hù)校園穩(wěn)定。
7、聽取師生意見、建議，支持、配合大學(xué)生、教職工伙管會(huì)等監(jiān)督考核食堂工作。
8、開展節(jié)水、節(jié)電、節(jié)約糧食等活動(dòng)，指導(dǎo)督查廚余處理，建設(shè)文明餐飲。
9、積極完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
